Nos conseils d'experts : Bien choisir sa plaque avec hotte intégrée

La plaque avec hotte intégrée, autrefois synonyme de luxe, est aujourd'hui à la portée de tous. Exit les hottes encombrantes qui nuisent à l’esthétique de votre cuisine ! Cet appareil novateur combine une plaque de cuisson et une hotte, mais il nécessite quelques réflexions pour faire le bon choix. Voici nos conseils pour vous accompagner dans votre sélection.

1. Évaluer les performances de cuisson

La première chose à considérer est la capacité de cuisson de la plaque. Étant donné le coût d'un modèle avec hotte intégrée, il est crucial qu'il offre des performances de cuisson satisfaisantes. Renseignez-vous sur la puissance et les différentes options de cuisson disponibles pour éviter toute déception lors de l'utilisation.

2. Choisir le mode d’évacuation

Les plaques aspirantes peuvent généralement fonctionner en mode recyclage ou en mode évacuation. Certaines n’offrent qu’une seule option, il est donc essentiel de déterminer ce qui convient le mieux à votre cuisine. Le mode évacuation, qui rejette l’air à l’extérieur, est souvent plus efficace pour éliminer odeurs et vapeur, tandis que le recyclage utilise des filtres à odeurs. Assurez-vous de vérifier la disponibilité et le coût de ces filtres.

3. Attention au niveau sonore

N'oubliez pas que même les modèles les plus sophistiqués peuvent être bruyants en fonctionnement. Consultez l’étiquette énergétique pour connaître le niveau sonore des modèles qui vous intéressent. Une plaque moins bruyante rendra votre expérience culinaire plus agréable, surtout si vous cuisinez fréquemment.

4. Considérer les dimensions

Les plaques à induction aspirantes ont tendance à être plus grandes que les plaques classiques. Vérifiez donc les dimensions nécessaires pour l’installation, en particulier en hauteur à cause du système d’évacuation. Assurez-vous que votre plan de travail est adapté à ces dimensions pour éviter toute mauvaise surprise lors de l’installation. En revanche, certaines plaques conviennent aussi aux petites cuisines, comme la plaque induction avec hotte intégrée Fit 60 cm d'Elica. 

5. Un gain d’espace non négligeable

L’un des grands avantages de ces plaques est leur design peu encombrant. En intégrant la hotte dans la plaque, vous libérez l’espace au-dessus du plan de travail. Fini les coups sur la tête avec des hottes volumineuses ! Cela améliore également la visibilité et l’accès à votre plaque, rendant la cuisine plus agréable à utiliser.

6. Installation simplifiée

Installer une plaque à induction aspirante ou une plaque gaz avec hotte intégrée est souvent plus facile que de mettre en place une hotte traditionnelle. Il suffit de l’encastrer comme une plaque classique, ce qui nécessite moins de travaux. Gardez cependant à l’esprit que ces appareils peuvent avoir une épaisseur d’au moins 20 cm, ce qui pourrait réduire l’espace disponible dans vos tiroirs.

7. Une multitude d'options

Les plaques de cuisson modernes, qu'elles soient à induction ou à gaz, offrent une multitude d'options pour améliorer l'expérience de cuisson. Voici quelques-unes des fonctionnalités courantes :

• Minuteur intégré : Permet de programmer une durée de cuisson pour chaque zone. La plaque s’éteint automatiquement lorsque le temps est écoulé, évitant ainsi les cuissons excessives.

• Contrôle tactile : Les commandes tactiles remplacent les boutons physiques, offrant un design plus épuré et facilitant le nettoyage. Elles permettent aussi de régler précisément la puissance de chaque zone de cuisson.

• Détection automatique des casseroles : Surtout présente sur les plaques à induction, cette fonctionnalité détecte la présence d’un récipient et n’active la zone de cuisson que lorsqu’une casserole compatible est posée dessus. Cela améliore la sécurité et l'efficacité énergétique.

• Zones modulables (ou zones flexibles) : Certaines plaques offrent des zones de cuisson flexibles, où plusieurs petits foyers peuvent être combinés pour créer une plus grande surface, idéale pour des poêles ou casseroles de grande taille.

• Fonction booster : Elle permet de générer une chaleur très intense pendant une courte période pour accélérer la cuisson (ex. pour faire bouillir de l'eau plus rapidement).

• Sécurité enfant : Un verrouillage des commandes pour éviter que des enfants n'activent la plaque accidentellement. C’est une option très rassurante pour les familles.

• Arrêt automatique : Si la plaque est laissée allumée sans récipient ou si elle surchauffe, elle peut s’éteindre automatiquement pour prévenir les accidents.

• Indicateur de chaleur résiduelle : Les plaques affichent un indicateur lumineux tant que la surface reste chaude après la cuisson, réduisant ainsi les risques de brûlure accidentelle.

• Fonction pause : Permet de mettre en pause toutes les zones de cuisson en un seul geste, pratique si vous devez vous éloigner temporairement. La cuisson reprend ensuite à la même température.

• Fonction maintien au chaud : Pour garder les plats à température sans continuer à les cuire. Idéale pour les sauces ou pour maintenir des plats prêts à être servis.

• Balance intégrée : Cette fonctionnalité innovante permet de peser directement les ingrédients sur la plaque, même lorsqu’elle est éteinte. Cela élimine le besoin d’utiliser une balance externe, idéal pour des recettes nécessitant une précision parfaite. La balance reste active même lorsque la zone de cuisson est en marche, permettant d'ajuster les quantités en temps réel. Le pesage est d'une grande précision, un atout majeur pour des préparations culinaires précises, notamment en pâtisserie où chaque gramme compte.

• Filtre longue durée : Ces filtres sont conçus pour offrir des performances maximales avec une efficacité de filtration des odeurs bien supérieure à la moyenne. Grâce à leur fonction de régénération, ils peuvent être utilisés entre 3 et 5 ans, évitant ainsi les remplacements fréquents, le gaspillage et simplifiant leur entretien.

En résumé

Opter pour une plaque à induction avec hotte intégrée ou une plaque gaz avec hotte intégrée est une excellente manière de moderniser votre cuisine tout en améliorant votre confort de cuisson. Pensez à évaluer les performances de cuisson, le mode d’évacuation, le niveau sonore et les dimensions d’encastrement. En gardant ces conseils en tête, vous serez prêt à choisir un modèle qui correspond parfaitement à vos besoins et à votre espace. N'hésitez pas à comparer les options et à nous poser des questions pour faire un choix éclairé et confiant !