La recette de l’Avocado Toast : simple et délicieuse
La recette de l’Avocado Toast : simple et délicieuse

La recette de l’Avocado Toast : simple et délicieuse

Quantité : 2 personnes
Temps : 5 minutes

La tartine qui ravira les gourmands et les pressés !

Il peut paraître simple de proposer une recette de tartine à l’avocat. C’est pourtant tout un art, comme pour la plupart des choses qui sont à la fois simples et délicieuses. Pour vous régaler, vous et vos invités, il faut vous assurer de plusieurs choses en amont. Le pain utilisé ne doit pas être trop mou, et il doit avoir du goût ; il faut qu’il y ait assez de sel et d’agrumes pour faire ressortir la saveur de l’avocat ; enfin, il faut utiliser une bonne huile d’olive (de préférence bio) pour harmoniser le tout.

La liste de course de l’Avocado Toast 

  • 2 grandes tranches de pain au levain, croustillant et moelleux, de préférence au blé complet
  • 1 avocat mûr, coupé en deux, sans le noyau
  • Huile d’olive vierge extra
  • Fleur de sel et poivre noir moulu
  • Un demi-citron ou un citron vert

Garnitures facultatives :

  • Œufs pochés ou au plat
  • Piments, oignons ou poivrons marinés, découpés en fines lamelles
  • Graines de courge ou graines de sésame, ou les deux
  • Herbes aromatiques, comme le basilic, la coriandre, la menthe ou de la roquette

Préparation

Étape 1 :
Faites griller le pain comme vous l’aimez. Pendant ce temps, utilisez une cuillère assez large pour retirer les moitiés d’avocat de leurs enveloppes. Essayez de garder les avocats en gros morceaux.

Étape 2 :
Arrosez les toasts chauds d’un léger filet d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel. Laissez refroidir légèrement, puis placez une moitié d’avocat sur chaque tranche de pain grillé. Avec le dos d’une fourchette, écrasez grossièrement l’avocat sur le pain, en le gardant le plus épais possible.

Étape 3 :
Saupoudrez d’un peu plus de sel et de poivre si vous le désirez. Pressez les agrumes sur le dessus et ajoutez les garnitures. Coupez chaque morceau de pain grillé en deux s’ils sont grands, et servez immédiatement.

Enjoy ! 🥑

 

Source : NewYork Times
Crédit Photo : George Etheredge pour le New York Time
Recette de Giles Russel, adaptée par Julia Moskin

La sélection de la rédac

Passoire évier extensible colander Gefu DRENARE noir

Passoire évier extensible colander Gefu DRENARE noir

Passoire noire
Réglable en longueur
Idéal pour la préparation
Passoire retractable (Lxlxh) : 34-47 x 20 x 6.5 cm
15,90€

Évier timbre d'office céramique blanc EKIO II 2 bacs

Évier timbre d'office céramique blanc EKIO II 2 bacs

Évier timbre 79.5x50 cm
Convient à un meuble sous évier de 80 cm
Evier vidage manuel
Evier sans égouttoir
489,00€

Évier résine noir moucheté TUNIA 1 grand bac 1 égouttoir

Évier résine noir moucheté TUNIA 1 grand bac 1 égouttoir

Evier encastrable 100x50 cm
Meuble sous évier 60 cm minimum
Evier vidage manuel
Évier réversible fabriqué en France

119,00€

Robinet vintage vieux bronze MARIUS

Robinet vintage vieux bronze MARIUS

Robinet laiton H 268 x L 232 mm
Bec orientable à 360°
Mitigeur pour cuisine
Robinetterie cuisine avec flexibles
199,00€

Prise plan de travail ALTON - Double prise à encastrer noir mat

Prise plan de travail ALTON - Double prise à encastrer noir mat

Multiprise encastrable
2 prises 230V
Prise noire
Système Switch
154,00€

Évier résine blanc TUNIA 1 grand bac 1 égouttoir

Évier résine blanc TUNIA 1 grand bac 1 égouttoir

Évier encastrable 100x50 cm
Meuble sous évier 60 cm minimum
Evier vidage manuel
Évier réversible fabriqué en France

119,00€

Évier résine noir moucheté TUNIA 2 bacs 1 égouttoir

Évier résine noir moucheté TUNIA 2 bacs 1 égouttoir

Évier encastrable 116x50 cm
Meuble sous évier 80 cm minimum
Evier vidage manuel
Évier réversible fabriqué en France

134,00€

Evier céramique blanc Villeroy & Boch ARCHITECTURA 1 grand bac 1 égouttoir

Evier céramique blanc Villeroy & Boch ARCHITECTURA 1 grand bac 1 égouttoir

Évier encastrable 100x51 cm
Meuble sous évier 60 cm minimum
Evier vidage automatique inclus
Évier réversible

399,00€

Vidage automatique 1 bac CUIPD019 / CUIPD368 pour évier CLEYA et Villeroy & Boch ARCHITECTURA

Vidage automatique 1 bac CUIPD019 / CUIPD368 pour évier CLEYA et Villeroy & Boch ARCHITECTURA

Vidage évier automatique
Pour évier CLEYA, SUBWAY PURE et ARCHITECTURA
Diamètre d'évacuation évier : 90 mm
Référence équivalente à CUIPD368 (ean 3663019051394)

34,00€

Evier céramique blanc Villeroy & Boch ARCHITECTURA 2 bacs 1 égouttoir

Evier céramique blanc Villeroy & Boch ARCHITECTURA 2 bacs 1 égouttoir

Évier encastrable 116x51 cm
Meuble sous évier 80 cm minimum
Evier vidage automatique inclus
Évier réversible

439,00€

Évier inox lisse RIKAS 1 très grand bac 1 égouttoir

Évier inox lisse RIKAS 1 très grand bac 1 égouttoir

Évier encastrable 116x52 cm
Meuble sous évier 80 cm minimum
Evier vidage automatique
Évier réversible

459,00€

Lot 2 filtres charbon longue durée F009 Hotte Silverline HORIS / OSIRIS / OUREA / OLI / LUKO / NIX

Lot 2 filtres charbon longue durée F009 Hotte Silverline HORIS / OSIRIS / OUREA / OLI / LUKO / NIX

Filtre à charbon pour hotte
Lot de 2 filtres longue durée
Convient à plusieurs modèles Silverline
Ref Silverline F009

39,00€
Cuisissimo

Suivez-nous sur Instagram

Nos actualités

Nos actualités

La cuisine de vos rêves sera chez vous